Macchinario lavorazione finocchi

AUTOMAZIONI.MI S.R.L. Unipersonale, in collaborazione con l’Università degli studi de L’Aquila e Novatec S.r.l., ha  progettato  e sviluppato  una macchina innovativa per la defogliazione del finocchio, basata su taglio ad acqua e senza uso di composti chimici, la quale ha un impatto ambientale positivo e in linea con gli obiettivi del Green Deal europeo. Il progetto è stato realizzato grazie al finanziamento della regione Abruzzo a valere sul POR FESR ABRUZZO 2021-2027 per un importo pari a 366.000 Euro.
Il  progetto di Ricerca e Sviluppo ha avuto l’obiettivo di concepire una macchina che consenta di effettuare, in modo automatico, le prime operazioni di taglio e defogliazione, al momento svolte manualmente, per aumentare la produzione e la qualità di taglio, ma, soprattutto, per accrescere la sicurezza dell’operatore. Pertanto, il progetto ha riguardato l’automazione del processo di taglio e defogliazione del finocchio, focalizzandosi sulla fase di sgrossatura del prodotto, che è la fase di lavorazione immediatamente successiva all’ingresso in stabilimento dei finocchi raccolti in campo, in modo automatico.

Progetto coperto da segreto industriale.